營養午餐有蛆 200學生:再也不敢吃肉

台中東海大學附屬中學前天營養午餐驚傳滷肉排有蛆,學生怒罵:「不小心把蛆吃到嘴巴裡,好噁心!」校方昨天雖緊急更換供餐廠商,但未通報衛生局,事後統計有五個班、近兩百名學生受影響,中市衛生局直到昨午透過《蘋果》才獲知,立即前往學校採樣送驗,並前往餐盒工廠檢驗環境。

衛生局食品藥物科技正何佩珍指出,「午餐出現異物就違反《食品衛生管理法》,餐盒廠商依法可處三萬到十五萬罰款。」

「蛆從肉排爬到甜甜圈」

台中東海大學附屬中學前天營養午餐驚傳滷肉排有蛆,學生怒罵:「不小心把蛆吃到嘴巴裡,好噁心!」校方昨天雖緊急更換供餐廠商,但未通報衛生局,事後統計有五個班、近兩百名學生受影響,中市衛生局直到昨午透過《蘋果》才獲知,立即前往學校採樣送驗,並前往餐盒工廠檢驗環境。

東大附中營養午餐滷大排

東大附中團膳業者出示營養午餐滷大排,指白色斑點是高溫煮食的泡沫。

衛生局食品藥物科技正何佩珍指出,「午餐出現異物就違反《食品衛生管理法》,餐盒廠商依法可處三萬到十五萬罰款。」

東大附中學生家長向《蘋果》投訴,孩子就讀國中一年級,前天午餐肉裏都是蛆,孩子說吃到一半突然發現嘴角有東西蠕動,同學驚叫:「是蛆!」其他同學趕快看便當盒,「好噁心喔!白色的蛆還從滷肉排爬到旁邊的甜甜圈。」

教室一陣慌亂,正在吃飯的學生有的吐掉,有的跑到洗手間漱口,老師立即跟學校反映,剩下的午餐全給校方收回,學生都餓著肚子回家。

業者辯滷肉生泡沫

家長指出,前晚校方並未告知家長,反而是學生回家泣訴,國一各班家長緊急聯繫,一名女學生家長哭說:「我連隔夜菜都捨不得給孩子吃,學校竟讓我孩子吃蛆。」昨天家長紛紛打電話到學校抗議,控訴學校未正視孩子用餐權利,未告知家長,也沒有通報衛生局、教育局。

中市衛生局昨午經《蘋果》告知,稽查人員立即前往餐盒工廠稽查,發現部分員工體檢報告過期,食材倉庫未覆蓋,當場開出限期改善單,要求先停餐五天待報告出爐。負責供餐的新田公司負責人魏新榮表示,「應是滷肉過程產生白色泡沫,可能學生看錯了」,願配合調查。

學校:應該是小蟲

對校方未通報衛生局,衛生局副局長陳南松說,昨天上午確有民眾拿一塊肉排到衛生局要求檢驗「是蟑螂或是蟲卵」,未表明是學校,也沒說是營養午餐,對「檢驗項目」說不清楚,又不願填單送驗,承辦員只好提供資訊,建議他到台灣檢驗科技有限公司檢驗,「衛生局根本不知道學校午餐出現異物」!

東大附中營養午餐送檢驗

衛生局人員將東大附中前天的營養午餐送檢驗。

東大附中教務主任鍾興能解釋:「應是小蟲,不是蛆,已主動送驗了解小蟲種類」,因沒有學生回報不適,未依疑似食物中毒流程通報,但有將「有小蟲」的肉排送驗,統計有國中三班、高中兩班,近二百名學生受影響,已要求廠商停止供餐,也主動跟師生說明。

專家研判蠅卵化蛆

中國醫藥大學附設醫院感染科醫師王任賢分析,「蒼蠅的蛆孵化很快,食物未加蓋、蒼蠅飛到食物上產卵孵化為蛆最可能。」台中餐盒食品商業同業公會理事長楊吉祥說,比較可能是處理食物的環境有大量蒼蠅,加上煮熟食物沒完全覆蓋,才讓蒼蠅有機會直接排卵在食物上。

主婦聯盟環境保護基金會台中分事務所主任楊淑慧痛批,市府日前才承諾要成立關懷校園午餐委員會,還未成立午餐又出問題,「到底我們孩子的午餐出了什麼問題」?

學生午餐把關及投訴管道
★訂約時一定要明訂食材來源及供應管道,並要定期附上檢驗報告
★每天食材或午餐送到時,由專人立即檢查
★學生打菜一律戴手套、口罩避免異物掉落
★發覺食物有異味或顏色有問題等,立即通報教師,並留下異物存證
★每天午餐要留一份備品存查,作為食物中毒時化驗依據
★投訴管道:
台北市市民熱線1999
台中市教育局(04)2228-9111
台中市衛生局(04)2526-5394
高雄市教育局(07)201-1550
高雄市衛生局(07)713-4000
資料來源:台中市教育局、衛生局

學生:再也不敢吃肉

東大附中學生家長說,孩子形容「肉排上蛆是死的,但一翻開肉排,下面是一團會動的蛆」、「現在看到肉就有陰影,再也不敢吃肉了」。家長強調,孩子現在一看到肉就想吐,學校還把它當個案處理,「我不怕孩子被貼標籤,我只要學校正視這個問題。」

溪洲國小集體食物中毒

前年十月新北市溪洲國小集體食物中毒,學生表情痛苦,一手摸肚子、一手拿嘔吐袋,等待送醫。

學校應把關

中市教育局體育保健科科長何源淵說:「這樣的疏忽太誇張!教育局嚴格要求各校一定要有公開招標程序,此外每天午餐送到學校,也要求校方立即檢查,學生在打菜時,請他們戴口罩及塑膠手套,避免異物掉落菜內。」

台中市大業國中校長余香青表示,學校嚴格為學生午餐把關,除與廠商訂約時將細節訂清楚,校內午餐祕書及廚工、家長代表等,在每天材料送到時,會仔細比對製造日期與保存期限、添加物,並要求廠商定期交付檢驗報告,以確定食物是否含防腐劑或不良產品。

余香青表示,學校也會設計一處小黑板,讓學生每天發表對午餐意見,校長親自抽查每天菜色,「在層層嚴謹的把關下,將問題減到最低。」

中華民國防疫學會理事長王任賢說,學校午餐常見炒飯中驗出仙人掌桿菌、食物中驗出含金黃色葡萄球菌,這些病菌都會讓食用者,在食用後四到六小時出現急性腹瀉症狀,至於食物長活蛆「還是第一次聽說」,他認為政府應要求廠商落實,「熱食要用鐵製餐具盛裝,且上面務必加蓋,廚工要定期體檢、烹調環境要衛生。」才能確保學生用餐安全。 蘋果日報 記者鄭敏玲、曾雪蒨

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