25 11 月 營養午餐有蛆 200學生：再也不敢吃肉
台中東海大學附屬中學前天營養午餐驚傳滷肉排有蛆，學生怒罵：「不小心把蛆吃到嘴巴裡，好噁心！」校方昨天雖緊急更換供餐廠商，但未通報衛生局，事後統計有五個班、近兩百名學生受影響，中市衛生局直到昨午透過《蘋果》才獲知，立即前往學校採樣送驗，並前往餐盒工廠檢驗環境。
衛生局食品藥物科技正何佩珍指出，「午餐出現異物就違反《食品衛生管理法》，餐盒廠商依法可處三萬到十五萬罰款。」
「蛆從肉排爬到甜甜圈」
台中東海大學附屬中學前天營養午餐驚傳滷肉排有蛆，學生怒罵：「不小心把蛆吃到嘴巴裡，好噁心！」校方昨天雖緊急更換供餐廠商，但未通報衛生局，事後統計有五個班、近兩百名學生受影響，中市衛生局直到昨午透過《蘋果》才獲知，立即前往學校採樣送驗，並前往餐盒工廠檢驗環境。
東大附中團膳業者出示營養午餐滷大排，指白色斑點是高溫煮食的泡沫。
衛生局食品藥物科技正何佩珍指出，「午餐出現異物就違反《食品衛生管理法》，餐盒廠商依法可處三萬到十五萬罰款。」
東大附中學生家長向《蘋果》投訴，孩子就讀國中一年級，前天午餐肉裏都是蛆，孩子說吃到一半突然發現嘴角有東西蠕動，同學驚叫：「是蛆！」其他同學趕快看便當盒，「好噁心喔！白色的蛆還從滷肉排爬到旁邊的甜甜圈。」
教室一陣慌亂，正在吃飯的學生有的吐掉，有的跑到洗手間漱口，老師立即跟學校反映，剩下的午餐全給校方收回，學生都餓著肚子回家。
業者辯滷肉生泡沫
家長指出，前晚校方並未告知家長，反而是學生回家泣訴，國一各班家長緊急聯繫，一名女學生家長哭說：「我連隔夜菜都捨不得給孩子吃，學校竟讓我孩子吃蛆。」昨天家長紛紛打電話到學校抗議，控訴學校未正視孩子用餐權利，未告知家長，也沒有通報衛生局、教育局。
中市衛生局昨午經《蘋果》告知，稽查人員立即前往餐盒工廠稽查，發現部分員工體檢報告過期，食材倉庫未覆蓋，當場開出限期改善單，要求先停餐五天待報告出爐。負責供餐的新田公司負責人魏新榮表示，「應是滷肉過程產生白色泡沫，可能學生看錯了」，願配合調查。
學校：應該是小蟲
對校方未通報衛生局，衛生局副局長陳南松說，昨天上午確有民眾拿一塊肉排到衛生局要求檢驗「是蟑螂或是蟲卵」，未表明是學校，也沒說是營養午餐，對「檢驗項目」說不清楚，又不願填單送驗，承辦員只好提供資訊，建議他到台灣檢驗科技有限公司檢驗，「衛生局根本不知道學校午餐出現異物」！
衛生局人員將東大附中前天的營養午餐送檢驗。
東大附中教務主任鍾興能解釋：「應是小蟲，不是蛆，已主動送驗了解小蟲種類」，因沒有學生回報不適，未依疑似食物中毒流程通報，但有將「有小蟲」的肉排送驗，統計有國中三班、高中兩班，近二百名學生受影響，已要求廠商停止供餐，也主動跟師生說明。
專家研判蠅卵化蛆
中國醫藥大學附設醫院感染科醫師王任賢分析，「蒼蠅的蛆孵化很快，食物未加蓋、蒼蠅飛到食物上產卵孵化為蛆最可能。」台中餐盒食品商業同業公會理事長楊吉祥說，比較可能是處理食物的環境有大量蒼蠅，加上煮熟食物沒完全覆蓋，才讓蒼蠅有機會直接排卵在食物上。
主婦聯盟環境保護基金會台中分事務所主任楊淑慧痛批，市府日前才承諾要成立關懷校園午餐委員會，還未成立午餐又出問題，「到底我們孩子的午餐出了什麼問題」？
學生午餐把關及投訴管道
★訂約時一定要明訂食材來源及供應管道，並要定期附上檢驗報告
★每天食材或午餐送到時，由專人立即檢查
★學生打菜一律戴手套、口罩避免異物掉落
★發覺食物有異味或顏色有問題等，立即通報教師，並留下異物存證
★每天午餐要留一份備品存查，作為食物中毒時化驗依據
★投訴管道：
台北市市民熱線1999
台中市教育局(04)2228-9111
台中市衛生局(04)2526-5394
高雄市教育局(07)201-1550
高雄市衛生局(07)713-4000
資料來源：台中市教育局、衛生局
學生：再也不敢吃肉
東大附中學生家長說，孩子形容「肉排上蛆是死的，但一翻開肉排，下面是一團會動的蛆」、「現在看到肉就有陰影，再也不敢吃肉了」。家長強調，孩子現在一看到肉就想吐，學校還把它當個案處理，「我不怕孩子被貼標籤，我只要學校正視這個問題。」
前年十月新北市溪洲國小集體食物中毒，學生表情痛苦，一手摸肚子、一手拿嘔吐袋，等待送醫。
學校應把關
中市教育局體育保健科科長何源淵說：「這樣的疏忽太誇張！教育局嚴格要求各校一定要有公開招標程序，此外每天午餐送到學校，也要求校方立即檢查，學生在打菜時，請他們戴口罩及塑膠手套，避免異物掉落菜內。」
台中市大業國中校長余香青表示，學校嚴格為學生午餐把關，除與廠商訂約時將細節訂清楚，校內午餐祕書及廚工、家長代表等，在每天材料送到時，會仔細比對製造日期與保存期限、添加物，並要求廠商定期交付檢驗報告，以確定食物是否含防腐劑或不良產品。
余香青表示，學校也會設計一處小黑板，讓學生每天發表對午餐意見，校長親自抽查每天菜色，「在層層嚴謹的把關下，將問題減到最低。」
中華民國防疫學會理事長王任賢說，學校午餐常見炒飯中驗出仙人掌桿菌、食物中驗出含金黃色葡萄球菌，這些病菌都會讓食用者，在食用後四到六小時出現急性腹瀉症狀，至於食物長活蛆「還是第一次聽說」，他認為政府應要求廠商落實，「熱食要用鐵製餐具盛裝，且上面務必加蓋，廚工要定期體檢、烹調環境要衛生。」才能確保學生用餐安全。 蘋果日報 記者鄭敏玲、曾雪蒨