減少廚房污染 五招小撇步告訴您!

廚房是生活污水主要源頭之一,也是污染減量最佳的場所,行政院環保署推出「環保健康廚房,五招污染減量」,藉由在廚房料理食物時的五招小撇步,大大的減少生活污水污染量的排出,婆婆媽媽都可以一起來做生活污水污染削減喔!

雲林縣環保局表示,由於生活水準提升及飲食習慣改變,民眾飲食越來越多樣化,也使料理過程之廚餘、清洗碗盤時油脂及清潔劑用量大增,如未適當削減處理,污染量將隨之增加,加以公共污水下水道普及率尚低,生活污水妥善處理率至93年底僅27.48%,致七成以上的生活污水尚未能納管處理。根據統計資料顯示,生活污水污染占河川污染量比例高達五成,遠超過工業廢水及養豬廢水污染。

那該怎麼減少廚房污染呢?環保局5招小撇步告訴您:

第1招:簡約生活、綠色飲食。在家吃多少、煮多少,出外點多少、吃多少。湯汁類的食物,如玉米濃湯、味噌湯,每公升含有機污染物(BOD)高達3,000~10,000 mg/L,應避免丟棄,可減輕水污染。

第2招:洗碗槽裝濾網,將固體食物殘渣濾出併入廚餘處理,濾除固體物的效果可達64.8%,除減少污染外,可避免食物殘渣阻塞排水道,造成居家溝渠環境衛生問題發生。

第3招:鍋、盤殘油擦拭後再清洗。食用油的污染量相當高,丟棄25毫升的油炸油,等於一個人一天產生的40公克有機污染物(BOD)污染量。用鍋鏟或紙類將油脂去除,污染減量效果達6成5,洗起來輕鬆又達到污染減量。

第4招:洗米水回收再利用於澆花、洗碗洗米水有機污染物(BOD)濃度達1,200~3,500 mg/L,回收澆花可省水並減少污染,用來洗碗可避免化學性清潔劑的污染。

第5招:食物自然解凍,勿以自來水沖洗解凍,可減少有機物質溶於水中排放,並節省自來水用量,一舉兩得。

環保局最後表示,除了廚房5招污染減量小撇步外,還有浴廁4招與洗衣3招等污染減量撇步,合計12招

已拍攝成9分鐘的宣導影帶(VCD):「環保新生活,污染減量12招」,將贈送民眾參考,歡迎各界索取。接洽電話:05-5360724轉317。
今日新聞 記者程斐詩/雲林報導

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