17 10 月 雙薪族增 廚房需求變小了 臥室變大 客餐廳逐漸為一體
「親愛的，我把廚房變小了」，受工商社會小家庭雙薪族及外食族增加影響，在家烹飪遞減，廚房需求空間因而減小，建商推案時，已把廚房面積縮小列入考量。
台灣房屋不動產研究室副理江怡慧表示，目前消費者居家品質及要求，已和以往不同，他們注重臥房、休憩空間，並強化屋內空間功能化及多元化使用，使得臥室、客廳、廚房等空間搭配上，出現微妙變化。
受社會型態「男主外、女主內」情況逐漸式微，外食族及夫妻都上班的雙薪族比重增加，因此廚房空間要求明顯減少很多，但臥房與休憩空間卻明顯變大。
根據統計，以3房坪數32坪的房子而言，過去3房臥室共13坪，現在已增加到約15.5坪，面積增加19.2%。
對工作負擔與壓力大的民眾而言，擁有舒適又較大的「起居空間」是非常必要的，因為他們需要一個充足睡眠及清淨休息環境。
相對臥室空間變大，廚房空間反而變小了，過去廚房平均面積約3.5坪，但現平均坪數已降到約2.5坪，縮減28.6%，主因是忙碌的現代人，大多時間皆以工作居多，不然就加班，成了名符其實的外食族群。
建商表示，社區住宅大樓廚房面積原本就不大，現在更小了，一些大坪數的住宅，同樣也受到此風潮的影響，在設計廚房時，就朝向小小的坪數發展，有些兩千多萬元的豪宅，甚至出現只有一坪多大的廚房。
業者認為，這種情形發展下去，客、餐廳空間將逐漸成為一體，由於將廚房的多數空間挪為臥室起居空間使用，形成廚房空間減小、使用率降低的現象。
【聯合報╱記者游文寶╱中壢報導】2010/10/16
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外食族當道 廚房面積需求減三成
現代社會小家庭當道，不少人選擇不開伙在外吃飽再回家，也讓室內裝潢佈置的空間規劃產生變化，民眾對於廚房的坪數要求減少了近三成，這和當前以雙薪家庭為主流的結構有很大的關係，工作忙碌加上不定期的加班，減少了一般家庭在家煮飯的機會。
休憩空間需求增 客餐廳合為一
辛苦工作一整天後，現代人多沒有力氣每天進廚房煮飯，多以外食或簡單料理當作晚餐，這也讓民眾對於休閒和睡覺的需要求上升，根據台灣房屋的統計顯示，以3房坪數32坪的房子來說，過去3房臥室共13坪，現在共約15.5坪，增加19.2%的面積，
顯見對於現今工作負擔與壓力大的人們來說，「起居空間」是相當重視的，充足睡眠與安適的休息空間是重要的。可見消費者對於臥房方面之空間規劃是相當的注重。
目前以小家庭為主的家庭結構，讓一家人每天準時吃晚飯的機會大減，對獨立餐廳的需求已下降，這讓客、餐廳空間逐減成一體，在充分使用空間的原則下，有些家庭便將原來餐廳空間減少或免除，改為客、餐廳合一的型式，或是客、餐廳間並無明顯劃分界，而是作整體造型設計。
功能性空間 工作室最熱
由於「廚房空間」逐漸變小，從過去的約3.5坪，到現在廚房平均坪數約2.5坪，縮減28.6%，省下的空間除了應用在臥室和休息室外，小型的工作室也正當道，如SOHO族或需要在家中工作，則有增設個人工作室的空間、為放鬆身心而增加SPA舒壓空間的規劃等。
【網路地產王/龔立豪/綜合】